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食材用料

排骨 排骨1条 土豆 土豆一个
白糖 白糖1/2小勺 酱油 酱油几滴
花生油 花生油适量 江米酒 江米酒2汤匙
适量 少量
几滴 2汤匙
一汤匙 一汤匙

土豆焖排骨的做法

1

电饭煲烧热,倒入少许油,放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用

土豆焖排骨的做法
2

排骨洗干净切小块,土豆洗干净去皮,切小块

土豆焖排骨的做法
3

倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽,1/2小勺的糖,炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出

土豆焖排骨的做法
4

不需要洗锅,盖上盖子重新烧热电饭煲后,放入沥干水的排骨,煎至没有水份,这一步也可以盖上盖子焖一会

土豆焖排骨的做法
5

倒入开水(不需要末过电饭煲,因为电饭煲烧菜吃水慢),盖上盖子,慢煮(可用煲汤、五谷、蒸煮功能)

土豆焖排骨的做法
6

煮至水份少掉一半的时候,加入土豆,继续盖上盖子焖

土豆焖排骨的做法
7

直到将要收干汁的时候,加入几滴老抽,一点点盐,再盖上盖子

土豆焖排骨的做法
8

别让汤汁彻底烧干,留少许汁,焖1分钟后立即出锅

土豆焖排骨的做法

营养价值

排骨:补肾、益气、润燥
土豆:和胃、解毒、消肿