趁热去皮,压成泥状。然后加入黄油,白糖,淡奶油,牛奶搅拌均匀。
紫薯洗净蒸熟。
将糯米粉加入拌好的紫薯泥,用量根据紫薯泥的软硬程度为准。本身紫薯含水分较少,所以糯米粉用量不是很大。
取一块紫薯面团放入模具(根据模具大小调节,我的是50克的),压成型即可。最后放入烤箱烘烤10分钟左右就可以开吃啦~~~
糖份可以根据自己的口味调节。
黄油,淡奶油以及牛奶的用量根据紫薯的多少调节,当时没有称重。紫薯泥的稀稠可以用糯米粉来调节,拌的稀了多加糯米粉,反之少加。
最好是放入烤箱烘烤,如果放微波炉加热的话,因为加入了糯米粉而容易塌陷。
牛奶:富含蛋白质
白糖:富含碳水化合物