鲍汁杏鲍菇
- 菜谱介绍
鲍汁杏鲍菇是一个健康的大众菜，食材为杏鲍菇2个、小棠菜心9朵，配料为鲍鱼汁2匙、蚝油1匙、生抽1匙、糖半匙、盐一点。
把杏鲍菇冲洗干净
锅中注入水，加入盐烧开，下入杏鲍菇汆烫后捞出
切成3mm的圆片
倒入焯水的杏鲍菇
锅中加入油，爆香姜丝
加入鲍汁，糖搅拌均匀
小火煮至2分钟，芶入薄芡
大火把汤汁收至浓稠即可
1.鲍鱼汁的咸甜度，每家都不一样，所以要先尝尝再决定要放多少。
2.煮菇片时要把鲍鱼汁煮进味，但还要留一些汤汁最后勾芡淋在表面，不要烧的太干了。
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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