铁锅鱼头炖豆腐
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将鱼头收拾干净
豆腐焯水
锅内放油，烧热，放入鱼头双面煎至微黄
将焯过水的豆腐切成小块备用
将鱼头拨至一旁，放入葱段、姜蒜片爆香
加入适量开水，以没过鱼头为宜
加白糖、胡椒粉、大料、草果
烹入料酒，加盖小火炖煮
将鱼汤炖至奶白色
1.鱼头选取鳙鱼头为好，就是老百姓所说的胖头鱼；
2.现将鱼头两面煎一下，炖出来的汤就是奶白色，味道好；
3.豆腐焯水后炖的时候不容易散掉；
4.此菜不宜做的太干，连汤带水好吃还有营养。
草果：温中、祛痰、截疟
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
提示：本站信息仅供参考，不能作为诊断及医疗的依据；请谨慎参阅，本站不承担由此引起的法律责任。
增值电信业务经营许可证：苏B2-20170525
Copyright ©2017-2020 南京百康网络科技有限公司 All rights reserved
尖锐湿疣吃什么食物呢
劲椎病吃什么好呢
葱白煮水有效治风寒感冒
大蒜的功效 美容除皱又祛痘
中老年人咽炎饮食调理
女性癫痫病的饮食
新生儿溶血性黄疸吃什么呢
小孩咳嗽吃什么好的快
