客家酿豆腐,是汉族客家的名菜。久负盛名,在客家人的生活中,但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐是中原传统饮食习惯与迁徙地特殊产生生活方式相结合的典范食品。
把挖出来的豆腐与肉滑搅拌均匀,按照自己口味,放适量生抽、盐、糖调味,然后放一些生粉调匀,使得肉滑可以粘在豆腐上
豆腐切块,在顶部挖一小坑
把调好的肉馅酿到豆腐上
隔水蒸熟或者放入微波炉高火叮三分钟
最后勾薄芡即可
安神、强身健体、护发生发、抵抗力、降压