什锦炒米饭

把鸡蛋打散备用；把黄瓜、胡萝卜、青、黄、红椒洗净，切丁；虾仁洗净。

锅置火上，放油，5成热，倒入打好的鸡蛋，炒熟，盛出。

锅里放油，油热后，把虾仁倒入，翻炒。

依次放入红萝卜丁、黄瓜丁、青、黄、红椒丁，加点盐翻炒。

最后放入玉米粒和毛豆，翻炒均匀，盛出。

锅里放油，烧热，放米饭，加点盐，把米饭炒散。

把超好的蔬菜和鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。