青蒜蛋皮炒香干
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
青蒜清洗后切成段
香干切成细条
鸡蛋里加一点盐，一小勺面粉，一小勺水打匀
加入蛋液煎成蛋皮，出锅，切条
热锅倒入橄榄油
锅里重新放入少量橄榄油，下香干煸炒
加少量的水
先下青蒜白色的根段部分
加入盐调味
1.青蒜其实也有不同的品种，我觉得我们江南的娇小的青蒜品种味道就比大的健硕的青蒜味道要香浓；
2.炒香干的时候放少许水可以让香干吃起来更滋润；
3.青蒜叶不能炒太长，否则味道就会大打折扣。
青蒜：富含胡萝卜素
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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