海米拌西兰花
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
西蓝花洗净，用刀切成小朵
海米洗净，用温水泡软
锅中加水烧开，放1小勺植物油和1小勺盐。西蓝花放入开水锅焯1分钟，至变成翠绿色后捞出，控除水分
把泡软的海米和焯好的西蓝花同入不锈钢盆中，调入1小勺盐和少量味精，再滴入几滴香油，拌匀
拌好的西蓝花海米码放到圆碗中，稍压
将圆碗扣在盘子上，取出碗即可
洗西蓝花的时候可以在清水中加一勺盐，用盐水浸泡西蓝花可以起到杀菌的作用。焯熟凉菜的时候在开水中放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持蔬菜的颜色不变。
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
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