山芋粉蒸排骨

首先米和适量花椒水淘一下，小火炒干炒香，VM干磨，时间稍短，留少许米颗粒口感更好

准备荷叶一张

排骨洗净，加适量的绍酒、老抽、麻油、照烧汁、混合香料、糖腌制2小时，腌料可自行调整

将腌好的排骨混合入米粉中

拌匀

荷叶温水冲洗，底部铺上自制的山芋干

均匀铺上粉蒸排骨

包起

蒸炉50分钟。我想如果排骨换成五花肉片，时间应该缩短些