首页> 饮食频道> 健康食谱> 深夜放毒 2016 经典回锅肉 11
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-07 视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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回锅肉烹饪技巧

1.五花肉很多油脂,所以炒的时候不用放油。
2.炒出油脂的时候要注意,不要炒的太干,不然肉会硬,差不多就好了。
3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。
4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味,所以就没有另外放盐了

回锅肉营养价值

五花肉:补肾、滋阴、益气
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

回锅肉简介

回锅肉

回锅肉是一种烹调猪肉的汉族传统菜式,属于川菜系。起源四川农村地区[1]。古代时期称作油爆锅;四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的...[查看详情]