首页> 饮食频道> 健康食谱> 红烧鲤鱼炖豆腐

食材用料

鲤鱼 鲤鱼1条 小葱 小葱
豆腐 豆腐1盒 白糖 白糖
姜 醋
酱油 酱油 八角 八角

红烧鲤鱼炖豆腐的做法

1

将活鲤鱼收拾干净

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
2

为了方便入味,将其剁成段

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
3

葱姜大料备好

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
4

煎锅油烧热

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
5

放入鱼块,大火煎制

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
6

煎至鱼皮表面金黄

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
7

烹适量醋,去腥

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
8

加糖和酱油

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
9

换大一些的锅,放辅料葱姜等,加水。(如果用高汤代替水就更好了)

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
10

放入鱼肚

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
11

北豆腐切块

红烧鲤鱼炖豆腐的做法
12

豆腐放锅内,一起炖,大约20-30分钟左右,视鱼的大小而定

红烧鲤鱼炖豆腐的做法

烹饪技巧

葱姜大料备好;煎锅油烧热

营养价值

鲤鱼:和胃、健脾、利水
豆腐:清热泻火、益气、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表