腊肉炒双丁
- 菜谱介绍
腊肉炒双丁是一道由腊肉等为材料做成的菜品，属于家常菜。
将猪肥肉放入锅中煸炒出油份
下入瘦腊肉炒至变色
下入姜蒜末炒香
下入藕丁和胡萝卜丁同炒至变软
加入盐炒匀
起锅前加入香葱即可
1、腊肉本身香气蛮足的，个人觉得不用太多的调料味道就很棒了
2、藕和胡萝卜也可以换成其他根茎类蔬菜
3、腊肉本身有咸味，所以这道菜盐少放
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
藕：止泻、健脾、生肌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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