辣汁丝瓜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
丝瓜去皮切成稍厚点的细条
锅入油炒香葱段后捞出
蒜压成蒜蓉，小葱切段
加入蒜蓉、盐炒成金黄色后关火
丝瓜条码放在盘中，将蒜蓉铺在丝瓜上，淋点生抽、辣椒油和XO酱
蒸锅水烧开后蒸3分钟左右即可
丝瓜稍切厚些，否则一熟会收缩许多。
蒜蓉要炒熟，否则生蒜直接蒸香气不浓，辛辣味也重。
如果冷水上锅要适当延长蒸制时间。
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
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