金针菇拌菠菜的主料是金针菇适量 菠菜适量
金针菇切去老根洗净。
菠菜摘去老叶洗净。
蒜切碎成茸。
锅置火上加入水烧开放入金针菇淖烫至熟。
捞出的金针菇控水后切成寸断。
锅置火上加入水烧开放入菠菜淖熟。
捞出的菠菜冷凉略微捏去水分,切成寸断
把烫好的金针菇、菠菜放入盘中加入蒜糜和醋。
加入盐。
加入鲜贝露。
最后加入香油搅拌均匀即可。
烫菠菜时间不宜过长,以免烫粘。
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃菠菜:平肝、止血、润燥醋:消食积、解毒、补血