【图解】冬瓜玉米排骨汤家常做法,正宗冬瓜玉米排骨汤怎么做_冬瓜玉米排骨汤做法视频大全

食材用料

醋少许	花椒数粒
料酒适量	盐适量

冬瓜玉米排骨汤的做法

1: 排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。

2: 取砂锅，加水。放入姜片和花椒。

3: 玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。

4: 待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。

5: 加入玉米，小火再炖30分钟左右。

6: 再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。加盐就可以喝了。

烹饪技巧

1，排骨也可换成棒子骨。
2，水要一次加足量，中间不要加水了。
3，后放盐更能保鲜，也能保护盐的营养成分。
4，冬瓜炖30分钟左右口感比较好，入口即化，很绵软。
5，玉米用甜玉米会更佳。
6，冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手
7，喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味，所以没有加。