酱香鸡翅

• 菜系：暂无
• 菜式： 下饭菜
• 口味： 咸鲜
• 烹饪方式： 红烧
• 场合： 中餐

菜谱介绍

酱香鸡翅做法： 1、把鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟。 2、腌制好后，取出，用纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味。 3、起油锅，将鸡翅煸炒一下后，放入葱姜大蒜炒香。 4、加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料。 5、大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。起锅前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。 6、装盆，上面加一点小葱，增加香味和色泽。一盆鸡翅可以上桌了。