首页> 饮食频道> 健康食谱> 老干妈拌土豆丝

食材用料

土豆 土豆适量 味精 味精适量
白糖 白糖适量 醋 适量
芝麻油 芝麻油适量 胡椒粉 胡椒粉适量
少许 适量

老干妈拌土豆丝的做法

1

将土豆丝放清水里去除表面的淀粉,锅里放水烧开,水开后放土豆丝焯熟(土豆丝焯的时间不可过长,两三分钟足矣)

2

土豆去皮洗净,切成细丝(对于厨房新手来讲,先在整个土豆的底部切去大概1/3,将土豆放平,然后切片,再切丝,这要靠日积月累的练啊)

3

将焯过水的土豆丝捞出放冷水里过凉,拿一只小碗,放少许蒜末,油辣椒

4

放醋,盐,白糖,味精,香油,搅匀成调味汁

5

将调味汁浇在土豆丝上,可以撒少许胡椒粉,然后拌匀

烹饪技巧

土豆有补充营养,养胃,养颜等很多好处哦

营养价值

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
白糖:富含碳水化合物