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材料:基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝
基围虾去壳去虾线,背面剖开
洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会
蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断
油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用
倒入胡萝卜翻炒
继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味
倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼