【图解】什锦鸡肉家常做法,正宗什锦鸡肉怎么做_什锦鸡肉做法视频大全

食材用料

大蒜适量	豆瓣酱两勺
咖喱一勺	葱姜蒜适量
咖喱粉一勺	六月香豆瓣两勺

什锦鸡肉的做法

1: 准备食材，土豆、胡萝卜去皮洗净

2: 土豆、胡萝卜、蒜薹、青椒切小块

3: 鸡胸肉切小块，用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会

4: 油热后，爆葱姜蒜，将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。

5: 锅里放适量油，将鸡脯肉丁放入煸炒，颜色发白加入豆瓣，稍逊即可出锅备用！

6: 将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀，加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟

7: 调入少许盐和咖哩粉，勾芡出锅！是不是很香看着，五彩缤纷，有食欲了没？

8: 也可以吃拌饭啦！！

烹饪技巧

豆瓣，咖喱已含有盐等调味品，不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整

营养价值

1.增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.调节体质
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。