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食材用料

辣炒黄豆芽的做法

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黄豆芽清洗干净

辣炒黄豆芽的做法
2

炒锅入油炸香花椒后取出不用

辣炒黄豆芽的做法
3

开水煮透,捞入凉水中冲净

辣炒黄豆芽的做法
4

炒香葱姜,辣椒

辣炒黄豆芽的做法
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倒入黄豆芽翻炒,调入适量盐,两滴香醋提味儿,出锅前调入适量味精翻匀即可

辣炒黄豆芽的做法

烹饪技巧

豆芽先干炒,这样水份大部分被炒出,成菜比较干爽,入味儿也比较好。
豆芽跟韭菜和青蒜都比较搭配,放一点会很出味儿。

营养价值

味精:升压、富含蛋白质、富含钠