金针菇拌芹菜

蒜捣成泥。芹菜去叶，洗净、抽丝后切段，入沸水中灼烫2分钟，捞出过凉。

金针菇剪去根部，洗净。

金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下，过凉后沥干水分。

将金针菇与芹菜放入玻璃碗中，然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可。