1、牛腩想炖酥了再放入蔬菜部分炖,这样能更好的保留蔬菜的营养;2、枸杞要最后放,放早了枸杞会融化掉的,营养价值也会降低;3、盐我是在最后放的,这样比较不破坏汤的营养,牛腩也比较容易炖的酥,嫌不够入味的可以提早放;
山药:止泻、健脾、补肺胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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