首页> 饮食频道> 健康食谱> 热泡泥鳅

食材用料

泥鳅 泥鳅半斤(去骨) 芹菜 芹菜二两(切段)
小葱 小葱半两(一半切段,一半切碎) 大蒜 大蒜三瓣(切末)
味精 味精一咖啡匙 白糖 白糖一匙
醋 两大匙 花生油 花生油三大匙
黄酒 黄酒两大匙 适量
两大匙 一大匙
三大匙 一小块(切片)
两大匙 两大匙
一两(切圈)

热泡泥鳅的做法

1

在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌十分钟以上

热泡泥鳅的做法
2

锅中放油烧至七成热,下泥鳅炒至亮油表面呈微黄色,将泥鳅推至锅边,放入芹菜段,加适量盐炒约半分钟

热泡泥鳅的做法
3

将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里,加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁

热泡泥鳅的做法
4

将泥鳅和芹菜炒匀后盛到大碗里

热泡泥鳅的做法
5

淋上兑好的调味汁拌匀

热泡泥鳅的做法
6

泡十分钟后即可食用

热泡泥鳅的做法

营养价值

泥鳅:补脾胃、利水、解毒
芹菜:除烦、平肝、清热
醋:消食积、解毒、补血