首页> 饮食频道> 健康食谱> 腊味小炒

食材用料

腊肉 腊肉150克 莴笋 莴笋200克
茶树菇 茶树菇200克 青蒜 青蒜4根
小米 小米6个 酱油 酱油15克
蚝油 蚝油10克 2克
15克 少许

腊味小炒的做法

1

腊肉隔水蒸15分钟

腊味小炒的做法
2

腊肉晾凉后切成薄片,茶树菇用清水洗净后沥干,切成约5㎝长的段

腊味小炒的做法
3

将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟

腊味小炒的做法
4

炒锅加热后倒入油,油温后加入腊肉片炒香

腊味小炒的做法
5

青蒜、小米椒切段,莴笋去皮切片

腊味小炒的做法
6

倒入茶树菇和莴笋煸炒1分钟

腊味小炒的做法
7

放入盐、生抽和蚝油调味

腊味小炒的做法
8

出锅叶放入青蒜和小米椒炒均匀,撒鸡精出锅即可

腊味小炒的做法

烹饪技巧

生抽、蚝油、腊肉已有咸味,盐要酌量加

营养价值

茶树菇:止泻、健脾、利水
莴笋:清热、解毒、辅助降血脂
腊肉:保护神经系统、补血、护齿