首页> 饮食频道> 健康食谱> 早餐蛋饼

食材用料

鸡蛋 鸡蛋1个(约60克) 生菜 生菜4片(约10克)
小葱 小葱适量(约20克) 小麦面粉 小麦面粉30克
余甘子 余甘子10毫升 番茄酱 番茄酱随喜爱
30克 10毫升
半根(约50克)

早餐蛋饼的做法

1

将面粉用等量的清水混合匀,鸡蛋打散

早餐蛋饼的做法
2

平底锅内倒涂抹少量橄榄油,然后舀适当蛋面糊进去,晃动使之称圆形,煎成蛋饼

早餐蛋饼的做法
3

再将打散的鸡蛋倒入面糊中,倒入葱花混合搅拌均匀

早餐蛋饼的做法
4

青瓜洗净后切段,生菜洗净沥干水分

早餐蛋饼的做法
5

在煎好的蛋饼内放入生菜、青瓜及番茄酱

早餐蛋饼的做法
6

卷起来即可

早餐蛋饼的做法

烹饪技巧

1.做蛋饼前先利用豆浆机做豆浆,蛋饼做好时,豆浆也刚好完成。
2.煎蛋饼需要一些简单的技巧:蛋液倒入后用手拿起煎锅朝一个方向晃动,使面糊成圆形,然后用中火来煎,大约2-3分钟后,一面微黄即可翻面,翻面后煎1分钟即可。
3.早餐时尤其想要瘦身的人,应减少盐分的摄入,所以今天的早餐用番茄酱调味,不另外加盐。

营养价值

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
生菜:安神、清热、促进生长、发育
橄榄油:富含热量、富含脂肪