咕噜天贝

天贝切方丁，用开水焯透过凉；

将天贝外面裹上淀粉；

菠萝切小菱形块，过水焯透不过凉；

放入七成热油锅中炸淡金色；

锅中放少许油，放入番茄沙司，加白醋、糖、盐调好酸甜味；

加入水淀粉收汁勾芡，浇上热油倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀即可。