小芹菜炒香干
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，动作要快哈
小芹菜去掉叶子，洗净切成段，香干切成细条，胡萝卜切成丝备用，葱姜蒜切碎
锅内放油，煸香葱姜蒜
然后下入香干煸炒至微黄
倒入焯好水的芹菜和胡萝卜用大火翻炒，放入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅
1、胡萝卜可改为红椒等，纯粹是为了配颜色好看，没有的可以不放哦。
2、焯水的时候动作要快哦，马上放入凉水，可以保持颜色更鲜艳。
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物
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