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先将西葫芦、胡萝卜擦成丝,洋葱切末,盛入盆中混合后磕入两个鸡蛋,搅匀。
加入面粉充分混合后加入适量食用盐,蔬菜丝遇盐后会出汤,所以不需要加水。
将调匀的面糊放入饼铛中煎至金黄即可使用。
西葫芦:除烦、润肺止咳、利水胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳洋葱:健胃、祛痰、利水