咖哩饺
- 菜谱介绍
咖哩饺是广东一带的汉族风味小吃，属于粤菜系。把澄粉、咖哩粉、淀粉加盐搅匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓揉匀透；将虾肉，鲜肉切成细茸。干笋丝发好，用水漂清，加些麻油、胡椒粉拌匀；将面团摘胚、制皮、包入饺陷，捏成饺形，上锅煎至金黄即可。
咖哩饺是广东一带的汉族风味小吃，属于粤菜系。把澄粉、咖哩粉、淀粉加盐搅匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓揉匀透；将虾肉，鲜肉切成细茸。干笋丝发好，用水漂清，加些麻油、胡椒粉拌匀；将面团摘胚、制皮、包入饺陷，捏成饺形，上锅煎至金黄即可。
鸡腿去骨，切丁。土豆切块，煮熟。面粉加黄油，酸奶和成饺子面
热锅凉油炒葱姜，捞出，下咖哩酱，加适量牛奶稀释，下鸡块，烹少许酒。捞出鸡块后，加入咖哩酱，牛奶，炒土豆
把鸡块，土豆，鸡蛋包进去，炸熟
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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