首页> 饮食频道> 健康食谱> 小米南瓜红枣粥

食材用料

南瓜 南瓜200克 红枣 红枣6个
糯米 糯米15克 小米 小米75克

小米南瓜红枣粥的做法

1

南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;

小米南瓜红枣粥的做法
2

准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;

小米南瓜红枣粥的做法
3

锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;

小米南瓜红枣粥的做法
4

碾成南瓜泥;

小米南瓜红枣粥的做法
5

水沸腾后,开盖,放入红枣;

小米南瓜红枣粥的做法
6

重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),转小火继续煮;

小米南瓜红枣粥的做法
7

每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);

小米南瓜红枣粥的做法
8

勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;

小米南瓜红枣粥的做法
9

直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。

小米南瓜红枣粥的做法

烹饪技巧

1.煮粥一般不中途加水,若嫌水放少了,要添中开水。
2. 粥的稀稠度可以根据自己口味来,有人喜欢硬粥,有人喜欢稀粥。
3. 嗜甜者,可在粥里放红糖调味。

营养价值

小米:安神、和胃、补虚
糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂