首页> 饮食频道> 健康食谱> 叉烧酱焖五花

食材用料

大葱 大葱 山楂 山楂一颗(没有可不放)
姜 2克

叉烧酱焖五花的做法

1

炒锅入10克左右的油,三四成热将五花肉和葱姜一起倒处锅中翻炒

叉烧酱焖五花的做法
2

五花肉洗净适当大小的块儿,葱切段姜切片

叉烧酱焖五花的做法
3

中火,炒至五花肉出油,表面微黄时盛出,将锅里炒出的油倒出来,再把肉倒入锅中,加2勺黄酒翻炒至没有酒气时再加入两勺叉烧酱翻匀

叉烧酱焖五花的做法
4

调入1/2勺老抽,翻匀,加入适量(与肉同高)热水

叉烧酱焖五花的做法
5

换入砂锅中,大火烧开,调最小火慢炖至肉烂,高火收汤即可。(我煮了大概一个半小时)

叉烧酱焖五花的做法

烹饪技巧

如果不用砂锅,也可直接倒入压力锅中,压半小时,再在炒锅里收汤就可以。

营养价值

山楂:消食积、止痛、减肥