椒盐土豆

土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

撒少许盐。拌匀

入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸

葱切葱花

蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎

蒸熟的土豆取出

用刀压扁，裂开就好。慢慢按哈。别用力过猛成饼了

一个个都压好

锅中放少许油，码好压扁的土豆

先大火煎到表面起皱

再小火慢慢煎到表面焦，两面都要煎哈，焦的程度看自己喜欢。随意哈

放蒜粒辣椒碎

转大火把蒜粒煎香来

转小火放适量椒盐

掂下锅，让椒盐均匀

放葱花，掂下锅即可

好啦。啃吧