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食材用料

酱爆辣子茄丁的做法

1

茄子洗净,去蒂,切丁;杭椒、小米椒洗净,切成圈

酱爆辣子茄丁的做法
2

炒锅放油,烧至5成热,放入蒜片爆香

酱爆辣子茄丁的做法
3

炒锅置火上,放油烧至4成热,放入花生仁,炸熟。捞出

酱爆辣子茄丁的做法
4

放入豆瓣酱,翻炒

酱爆辣子茄丁的做法
5

放入茄子丁

酱爆辣子茄丁的做法
6

加少许水焖一会

酱爆辣子茄丁的做法
7

放入糖、醋、料酒、鸡精,再放辣椒圈和花生米,翻炒均匀即可

酱爆辣子茄丁的做法

营养价值

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