首页> 饮食频道> 健康食谱> 红烧冬瓜

食材用料

冬瓜 冬瓜 小葱 小葱
大蒜 大蒜 淀粉 淀粉
芝麻油 芝麻油 花生油 花生油

红烧冬瓜的做法

1

冬瓜洗净去皮切块,然后在每一块冬瓜上切上十字刀花。

红烧冬瓜的做法
2

锅里放油,将冬瓜平码入锅内。

红烧冬瓜的做法
3

蒜切粒,葱切花。

红烧冬瓜的做法
4

放入蒜粒爆香。

红烧冬瓜的做法
5

中火煎至两边金黄。

红烧冬瓜的做法
6

放入适量的清水。

红烧冬瓜的做法
7

焖至收汁,调入盐,生抽,少许老抽,鸡粉,勾薄茨。

红烧冬瓜的做法
8

放入葱花,淋入香油炒匀即可上碟。

红烧冬瓜的做法

烹饪技巧

1.茨汁一定要薄,能收拢汁即可。
2.煎冬瓜不可太心急,一定要中火慢煎,以免烧糊。
3.十字花要在挨瓜皮部位切,因为此边肉质硬身,焖烧熟后冬瓜更定型不烂糊。

营养价值

冬瓜:化痰、利水、清热