毛豆炒鸡丁
- 菜谱介绍
毛豆炒鸡丁[1]的毛豆就是黄豆，毛豆成熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜，毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的，大人小孩都适合吃， 毛豆，不管是煮盐水毛豆还是剥去外皮取出豆仁来做菜。
毛豆炒鸡丁[1]的毛豆就是黄豆，毛豆成熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜，毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的，大人小孩都适合吃， 毛豆，不管是煮盐水毛豆还是剥去外皮取出豆仁来做菜。
鸡胸肉切丁
放点干淀粉，酱油，黄酒，用手抓匀，上浆。放旁边腌渍10分钟
锅里倒油，稍多点，油热后放浆好的鸡丁翻炒。鸡丁8成熟盛出来，待用
锅里留少点油，放毛豆下锅翻炒。毛豆变色后，溜一点点水，盖上锅盖焖1分钟
加调料，依次加酱油，糖，盐，放入切好的青椒
放入炒好的鸡丁，尝下汤汁的味道
调好味，大火收下汤汁，即可出锅
毛豆：健脾、益气、清热解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油：升压、补血、护齿
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