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茶树菇切去根部,洗净,胡萝卜去皮、木耳(干木耳提前泡发)、青椒去籽洗净切丝。蒜去皮剁成蒜蓉
锅内加适量油烧热,爆香蒜蓉
下茶树菇大火翻炒熟后,铲起备用
加适量油烧热,下青椒、胡萝卜、木耳大火翻炒熟后
将茶树菇入锅一起兜匀
加适量盐、生抽、鸡精调味,勾薄芡,淋少许麻油,装碟上桌即可
这道菜不但卖相诱人,且营养丰富,还可降脂清肠胃,从而达到减肥瘦身的效果。也是节后一道很好的开胃解腻菜。
茶树菇:止泻、健脾、利水胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳木耳:润肺止咳、补气、止血