魔芋炒酸萝卜
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
魔芋、酸萝卜、红椒洗净，切片，香芹切去根部洗净，切段
魔芋用沸水焯下，再用清水浸泡10分钟，捞起沥干水
锅内加适量油烧热，大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒，倒入香芹、酸萝卜翻炒
再加入魔芋略炒一会，加适量的盐和鸡粉调味
再加少许的清水焖2-3分钟，勾薄芡装碟即可
魔芋豆腐很重的碱味，所以用沸水焯下，再用清水浸泡10分钟，可除去碱味。
魔芋：消食积、化痰、解毒
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