首页> 饮食频道> 健康食谱> 自制梅菜扣肉

食材用料

猪肉 猪肉适量 白糖 白糖30克
八角 八角1个 30克
一小块

自制梅菜扣肉的做法

1

原料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个。

自制梅菜扣肉的做法
2

五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟

自制梅菜扣肉的做法
3

梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟

自制梅菜扣肉的做法
4

将肉切成1厘米左右的片

自制梅菜扣肉的做法
5

热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色。

自制梅菜扣肉的做法
6

肉皮朝下摆在碗中。

自制梅菜扣肉的做法
7

热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟

自制梅菜扣肉的做法
8

把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时

自制梅菜扣肉的做法

营养价值

八角:理气、止痛、温阳
白糖:富含碳水化合物

相关图片

相关视频