萝卜丝虾丸汤

大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。

虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开。

虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。

煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝。

萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可。