食材用料

山楂 山楂三片 冰糖 冰糖两粒
花生油 花生油适量 两片
三片 适量
猪排骨 猪排骨适量

炖猪排的做法

1

将排骨洗净,剁成小段,备好调味料

炖猪排的做法
2

焯好的排骨用水冲洗干净

炖猪排的做法
3

排骨用开水焯透

炖猪排的做法
4

将排骨放入锅中,水漫过排骨,加入葱、姜、八角、香味、山楂片、冰糖,大火烧开,转小火炖至8成熟

炖猪排的做法
5

加入酱油,继续用小火炖至软烂

炖猪排的做法
6

炖好的排骨冷却后,可按孩子一次食用量连同排骨汤分成若干份装入保鲜袋,再装入保鲜盒入冰箱冷冻室保存。吃时蒸一下即可食用,非常方便

炖猪排的做法

烹饪技巧

1、为节省时间,排骨也可用高压锅炖制。用高压锅炖时,水不要加很多,与排骨平齐。炖熟后敞开锅盖再继续煮一会,使其更加入味;
2、给孩子吃排骨,最好配青菜一起吃,否则,只吃肉,不但会造成宝宝偏食,长期下去还会引起宝宝营养不良,便秘等许多疾病;
3、孩子每次吃肉要注意摄入量,吃的过多不但影响消化,还会导致营养过剩,出现肥胖。

营养价值

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳