北极虾蛤蜊冬瓜汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
瑶柱用温水略浸泡
火腿切薄片
两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会
冬瓜用挖球器挖成圆球
加入煮过的汤中，再次煮至半熟
加入菌菇一起继续煮
最后加入北极虾再次煮沸
调入盐、胡椒粉、葱花即可
1、冬瓜为了美观用挖球器挖成圆球，没有挖球器可切成普通的片或小块；
2、瑶柱需要多煮一会才能熟软也能更好的释放鲜味；
3、北极虾最后放，煮沸后基本就成熟了，不要煮的过久，以免肉质过老。
蛤蜊：软坚、化痰、利水
冬瓜：化痰、利水、清热
火腿：健脾、补气、扩张血管
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