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食材用料

白糖 白糖 料酒 料酒

茄汁扒皮鱼的做法

1

压力锅内放油。

茄汁扒皮鱼的做法
2

扒皮鱼洗净,用料酒、少许盐略腌。

茄汁扒皮鱼的做法
3

油热后放入葱段、姜片略炒,倒入蕃茄酱和沙司。

茄汁扒皮鱼的做法
4

略炒后加入适量盐、糖,添入一大碗清水。将鱼放入锅中盖上锅盖四分钟左右关火。

茄汁扒皮鱼的做法
5

开锅将鱼盛出装盘即可。

茄汁扒皮鱼的做法

烹饪技巧

1,鱼要提前腌制入味。
2,最重要的一点,一定要扒皮才能吃哟。

营养价值

 扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质,是一种非常好的食材。