羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。 羊肉的食疗作用: 羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经; 温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症; 温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症; 补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是...
烧开,去浮沫,然后用冷水清洗干净
羊排入冷水锅中
玉米也切块,姜切片,葱打结
萝卜去皮切滚刀状
除萝卜外,将焯过的羊排和其他辅料放入砂锅中
加适量的水烧开,转中小火煲40分钟左右
取出葱结,放入萝卜,再次煮20分钟左右,撒点盐、胡椒粉,一碗清爽适合孩子的营养汤就做成了
加点玉米不但增加营养,而且玉米芯的组织也能帮助羊肉尽快熟
白萝卜:消食积、化痰、宽中玉米:健脾、利水、祛湿姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表