首页> 饮食频道> 健康食谱> 木瓜鲫鱼汤

食材用料

小葱 小葱适量 大蒜 大蒜适量
木瓜 木瓜半个(约300克) 姜 适量
花生油 花生油适量 适量
适量 1条(约600克)

木瓜鲫鱼汤的做法

1

鲫鱼宰杀、洗净,用厨房纸吸干水份后,在鱼身上斜划几刀;木瓜去皮、去籽,洗净切成菱形块;姜切片,葱切段备用

木瓜鲫鱼汤的做法
2

倒入适量开水,放入姜、葱、蒜,加盐、木瓜块,大火烧开,再用小火煮20分钟

木瓜鲫鱼汤的做法
3

锅里放适量油,将鲫鱼入锅煎成两面黄

木瓜鲫鱼汤的做法
4

加入一些淡奶油,既能去除鱼腥味,味道也会更加香醇

木瓜鲫鱼汤的做法

烹饪技巧

1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;

2、木瓜去皮、籽,切成片,洗净;

3、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;

4、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;

5、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。

营养价值

木瓜:和胃、通络舒筋、化湿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表