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食材用料

毛豆 毛豆一碗 豆腐干 豆腐干四块
芝麻油 芝麻油
2-3个
各一个

大头菜小炒的做法

1

毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟。

大头菜小炒的做法
2

把毛豆拿出放凉备用。

大头菜小炒的做法
3

把大头菜清洗一下。

大头菜小炒的做法
4

把大头菜切成细丁。

大头菜小炒的做法
5

彩椒切成丁。

大头菜小炒的做法
6

香豆腐干切成丁。

大头菜小炒的做法
7

热锅后加油。

大头菜小炒的做法
8

先放入大头菜丁炒出香味。

大头菜小炒的做法
9

加入豆腐干丁。

大头菜小炒的做法
10

加入蒸熟的毛豆。

大头菜小炒的做法
11

加入少许盐。

大头菜小炒的做法
12

加入三勺水继续翻炒让食材相互入味。

大头菜小炒的做法
13

加入彩椒丁。

大头菜小炒的做法
14

淋上香油。

大头菜小炒的做法
15

加入一点鸡精就大功告成了。

大头菜小炒的做法

烹饪技巧

大头菜香甜、脆嫩、爽口!豆腐干的香软,毛豆的清香,彩椒的爽脆,让这道菜虽然用料多,但口感层次非常分明!

营养价值

豆腐干:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
毛豆:健脾、益气、清热解毒

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