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食材用料

蜜汁南瓜的做法

1

备料。即食银杏是熟的,若是生的要煮熟。

蜜汁南瓜的做法
2

枸杞冲洗一下即可,百合清水泡约半小时。

蜜汁南瓜的做法
3

南瓜切两半,勺子挖去种瓤,沿南瓜的固有分界线切开,保持原样。

蜜汁南瓜的做法
4

放锅内蒸10分钟,停火2分钟后取出。

蜜汁南瓜的做法
5

锅内放一点油,放冰糖煎一下,有点融化时加矿泉水。

蜜汁南瓜的做法
6

放百合枸杞银杏,再放蜂蜜,熬制粘稠。

蜜汁南瓜的做法
7

蜜汁浇在蒸好南瓜上即可。

蜜汁南瓜的做法

烹饪技巧

南瓜买那种大小适中的,处理南瓜的时候将南瓜的瓤用勺子刮干净。填充里面的红枣等内容时一定要装满,否则蒸出来的时候就会塌陷。没有形了。另外蒸的时间一 定不要超过十分钟,南瓜很容易熟。用煤气炉蒸的话,十分钟足够了,如果是电压力锅,五到八分钟。太烂了筷子就夹不起来了。

营养价值

百合:安神、清心、润肺
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒