首页> 饮食频道> 健康食谱> 家常回锅豆腐

食材用料

香肠 香肠 青椒 青椒
辣椒 辣椒 小葱 小葱
大蒜 大蒜 豆腐 豆腐
淀粉 淀粉 白糖 白糖
姜 豆瓣酱 豆瓣酱
花椒 花椒 酱油 酱油
蚝油 蚝油

家常回锅豆腐的做法

1

香肠切成小丁。

家常回锅豆腐的做法
2

买回的豆腐用清水冲一下,切成麻将块。

家常回锅豆腐的做法
3

不粘锅烧热,加入适量植物油,下入豆腐块煎。

家常回锅豆腐的做法
4

青椒切成滚刀块。

家常回锅豆腐的做法
5

煎至豆腐两面金黄。

家常回锅豆腐的做法
6

盛出待用。

家常回锅豆腐的做法
7

锅继续烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香。

家常回锅豆腐的做法
8

下入葱花。

家常回锅豆腐的做法
9

下入干红辣椒。

家常回锅豆腐的做法

烹饪技巧

豆腐不要选择那种特别嫩的,也不要太老,口感适中的比较好。

营养价值

豆腐:清热泻火、益气、解毒
香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌