首页> 饮食频道> 健康食谱> 法式草苺苏芙厘

食材用料

草莓 草莓100克 灵芝 灵芝10克
白糖 白糖40克 3个
10克
40克 10克
1汤匙 3只量

法式草苺苏芙厘的做法

1

烤杯内壁用黄油擦一遍,并均匀撒上细砂糖(配方以外的量)。预热烤箱180度左右。

法式草苺苏芙厘的做法
2

电动打蛋器中速打出发蛋清,打出粗泡后,分三次加入糖,换高速,至打蛋头顶端出现短。短的小三角蛋白糊即可。

法式草苺苏芙厘的做法
3

草莓用擦子擦成蓉(也可以用叉子碾碎),加入低筋面粉、芝士粉、君度酒,拌匀。

法式草苺苏芙厘的做法
4

取出1/2的打发蛋清与草莓糊轻轻拌匀,再将剩下的打发蛋清加进拌匀。

法式草苺苏芙厘的做法
5

将混合物分装进烤杯中,用勺将表面抹平整。

法式草苺苏芙厘的做法
6

将烤杯放进180度预热好的烤箱中层,烤15-20分钟,看到杯内面糊升起,表面呈金黄色取出。立刻在梳芙厘表面撒上糖粉,趁热食用。

法式草苺苏芙厘的做法

烹饪技巧

1.Souffle烤好后需马上食用,出烤炉时间一长,表面升起的的部分将会受凉降至与杯沿以下,失去其特有的美感,因此要在客人到齐后再做。

营养价值

草莓:止泻、止咳、利水