家常烧鸡
- 菜谱介绍
家常烧鸡是一道菜品，主要制作材料有母鸡。蒜容。花椒。八角。桂皮。南乳。酱油。
草鸡一只，洗净，切块，过水，为了去除鸡的腥味
过好水的鸡，用凉水冲，将上面的脏沫冲掉，控水
将配料切好，备用
倒入鸡，稍炒片刻放入葱段，继续炒
锅内倒油，烧7成热，放入花椒、八角、姜片炒出香味
放入红辣椒、蒜瓣
在水分炒没有了之后，倒入白酒（到白酒的时候，锅一定要热，这样才能有酒香）
倒入老抽、盐，继续翻炒
倒入开水，盖盖，烧10分钟
家常烧鸡虽然很常见 但是味道很重要的 这个烧鸡是我老公的一个厨师朋友教他的哈哈味道可以和饭店相媲美了呢嘿嘿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
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