玉米面窝窝头是一道美味的菜肴。
发酵至2倍大。
三种面粉掺和,酵母溶于水,倒入,揉匀。
再揉匀,分成小剂子。
大拇指沾面粉,取一块套在大拇指上,摁成窝窝头装。
饧发一会,入蒸锅。水开后中火25分钟即可。
注意发酵时间。弄不好会有酸味。
小米面:补血、富含碳水化合物、富含铁